Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/123456789/3933
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Mohd Fadil Mohd Yusof | en_US |
dc.contributor.author | Abdullah Muhamed Yusoff | en_US |
dc.contributor.author | Nurul Fardila Abd Razak | en_US |
dc.date.accessioned | 2023-01-03T05:13:02Z | - |
dc.date.available | 2023-01-03T05:13:02Z | - |
dc.date.issued | 2022 | - |
dc.identifier.isbn | 978-967-0021-39-3 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/3933 | - |
dc.description | Mapim | en_US |
dc.description.abstract | Buku ini memperkenalkan konsep-konsep penting pengawalan kos dalam perniagaan restoran. Ia menerangkan pelbagai jenis kos dan pengurusan kos yang berkenaan untuk meningkatkan keuntungan ketahap yang maksima. Aspek pengawalan kos perlu menjadi keutamaan bagi usahawan perniagaan restoran yang berjaya. Dengan mengambil kira persekitaran iklim perniagaan yang kompetitif ditambah dengan kenaikan harga bahan mentah dan keperluan mendapatkan tenaga kerja yang mahir, menguruskan sesebuah restoran adalah sangat mencabar. Memiliki dan menguruskan sesebuah restoran adalah suatu kepuasan bagi sesetengan individu tetapi ia memerlukan ketahanan fizikal dan mental dalam menempuhi situasi perniagaan yang tidak menentu. Justeru, buku ini memberi idea mengenai perancangan dan penelitian kos bagi menjamin kelestarian perniagaan dan mengekalkan keuntungan yang bakal diperolehi. Pelajar jurusan pengurusan hospitaliti yang berminat untuk menceburi bidang keusahawanan perniagaan restoran boleh mendapat manfaat dengan mempelajari aspek pengawalan kos dalam perniagaan restoran yang diketengahkan dalam buku ini. | en_US |
dc.publisher | UMK Press | en_US |
dc.subject | pengawalan kos dalam perniagaan restoran | en_US |
dc.title | Pengawalan Kos Perniagaan Restoran | en_US |
dc.type | International | en_US |
dc.description.type | Research Book | en_US |
item.fulltext | With Fulltext | - |
item.openairetype | International | - |
item.grantfulltext | open | - |
crisitem.author.dept | Universiti Malaysia Kelantan | - |
Appears in Collections: | Books (Others) - FHPK |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
COVER_PENGAWALAN KOS PERNIAGAAN RESTORAN-02.png | 6.48 MB | image/png | View/Open | |
CIP-2.pdf | 159.55 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.